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En 1612, el Arzobispo de Toledo don Bernardo de Sandoval y Rojas dio permiso a los Capuchinos para fundar un colegio-convento en Alcalá de Henares, situando el edificio en la calle Santiago.

A pesar de que se fundó en 1613 y es casi seguro que fue Pedro de Aguilar el maestro mayor que trazó y dirigió las obras, no fue hasta 1659 cuando se alzó de forma permanente la edificación, gracias al patronazgo de un personaje más que distinguido: el proto-notario apostólico, doctor Vicente López, finalizando las obras en 1663.

Sus cimientos muestran el resultado de un cruce cultural repleto de connotaciones, ya que el espacio donde este colegio-convento se eleva fue antes ocupado por una sinagoga, en concreto la Sinagoga Menor. La iglesia se puso bajo la advocación de Santa María Egipciaca, siendo el nombre del convento el de Colegio de Franciscanos capuchinos de Santa María Egipciaca.

La fachada se encuentra retranqueada respecto al edificio del convento, lo que da lugar a que se forme un pequeño compás o atrio. Sobre la portada de piedra, en una hornacina, se encuentra un relieve hagiográfico representando a Santa María Egipciaca junto a San Zósimo celebrando la Eucaristía.

Del primitivo Colegio-Convento sólo queda hoy la iglesia, una de las más bellas del barroco de nuestra ciudad, recientemente restaurada y abierta al público como Restaurante Castellano, ofreciendo a sus clientes una amplia carta de productos:

…los más sabrosos asados de cordero y ternera, junto con los más exquisitos pescados y nuestra extensa carta de mariscos frescos. Todo acompañado de los mejores vinos, y completado por la más deliciosa repostería casera.

A pesar de la religiosidad del lugar, el huerto anexo al convento fue empleado con un propósito ajeno a la fe: una iniciativa popular impulsó que en 1888 se construyese sobre dicho terreno el Teatro-salón Cervantes, consultando durante el derribo de sus muros si era o no la ubicación de la supuesta vivienda de Miguel de Cervantes.

Fuentes: CVC, La Cúpula, lacallemayor.net, Ayto de Alcalá de Henares.

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En la plaza de la victoria, situada muy acertadamente frente a la Facultad de Económicas y Empresariales se encuentra la delegación de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, ésta oficina en particular extiende sus actividades a los municipios integrados en el llamado Corredor del Henares, ya que sólo en las localidades de Torrejón de Ardoz, Coslada y San Fernando de Henares se localizan más de 17.000 empresas.

En su fachada se puede ver una placa conmemorativa colocada en 1987 al coincidir con la celebración del tercer centenario de la concesión a Alcalá del título de ciudad, al hidalgo alcalaíno Diego de Torres de la Caballería, uno de los responsables de que alcalá obtuviese el título de ciudad en 1687, mientras que Madrid posee sólamente el título de villa.

Está placa se colocó en la fachada de la Cámara de comercio debido a que anteriormente fue la casa solariega de Diego de Torres, y en ella se puede leer lo siguiente:

Fuentes:Página personal de Jose Carlos Canalda, Cámara de Madrid.

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Ubicado en una esquina de la plaza de Santiago, en la confluencia con la calle Beatas, junto a los Cuarteles del príncipe, se encuentra el Beaterio de Clarisas de San Diego, conocidas popularmente como "almendreras" debido a su labor en la confección las almendras garrapiñadas, producto típco de Alcalá, y cuya fama a sobrepasado fronteras.
EL convento en sí se fundó en el año 1515, y posteriormente, se realizaría, por orden de Catalina García Fernández, el actual Convento, en la casa que tenía una tía suya, María Fernández, una antigua impresora de la Universidad.
Dicha construcción comenzó en el año 1670, partiendo de un antiguo colegio femenino que se había instalado en las dependencias que anteriormente habían albergado los talleres de impresión.

En su sencilla fachada destacan la imagen de San Diego de Alcalá y el escudo de Cisneros.

Frente a las puertas del convento se encuentra el monumento al Arzobispo Carrillo; una estatua en bronce realizada por el escultor Santiago de Santiago en 1987.

Fuentes: lacallemayor.net, Página personal de José Carlos Canalda.

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Durante los siglos XVI y XVII existió cerca de la Puerta de Guadalajara, en Alcalá de Henares, un colegio dedicado a Santa Catalina Mártir y que era conocido popularmente como de “los verdes” por el manto lucido por sus antiguos colegiales por el peculiar color del uniforme de los colegiales que a él asistían.

El edificio se construyó a lo largo del siglo XVII y era de tres alturas con ventanas enrejadas. Llegó a ser uno de los colegios más importantes de la Universidad, ya que contó con abundantes medios económicos.
El colegio fue fundado en 1580. La protectora de la institución e impulsora de su puesta en marcha, doña Catalina de Mendoza y Cisneros, tenía una razón familiar para llevar a término un plan semejante, y es que dicha dama era nieta de una sobrina del Cardenal Cisneros. 
La institución acogió en su comienzo a ocho estudiantes de Teología y Cánones, para incrementar su número junto con su influencia con el paso de los años, y al mismo tiempo amplió su matrícula, llegando a obtener un alto aprecio y su pujanza fue muy notable a lo largo de toda su trayectoria, hasta el año 1843, cuando la Desamortización impuso el cierre de este tipo de instituciones.

Existen noticias referentes al año 1764 indicando que se intentaba poner orden en la biblioteca.
El Colegio había conseguido licencia del inquisidor general para mantener en su biblioteca libros prohibidos, siempre y cuando permaneciesen en un mueble separado del resto, bajo llave y controlados por el bibliotecario, quien sólo podría facilitarlos a aquellos que tuviesen licencia del mismo inquisidor. Además contaba con la facultad de expurgar los libros que lo necesitasen o se mandasen expurgar.
Hasta el momento habían sido los colegiales nuevos los que se encargaban de la biblioteca en cuanto a sus tareas menores: cuidar de su limpieza, recoger los libros, cerrar las ventanas, reponer tinta y plumas y acompañar a los estudiantes de fuera del colegio que vinieran a visitar o estudiar en la biblioteca.
Sin embargo debido a la nueva responsabilidad otorgada por el inquisidor, se dispuso que fuese el colegial más antiguo el que se encargase de la biblioteca desde este momento y, sobre todo, que custodiase una sola llave.

En ausencia del bibliotecario se estableció que fuese un colegial vocal o huésped el que se encargara tanto de la llave de los libros prohibidos como de la biblioteca en general. Por último se dispuso que fuese este bibliotecario quien recibiese el dinero destinado a la biblioteca para la compra de libros y que llevase el control de los gastos en un libro que anualmente debía ser examinado por el rector y los consiliarios del colegio.
Se cuenta con otros datos referentes a la situación de esta biblioteca en los años anteriores a la reforma de Rojas.
A la luz de éstos, se puede afirmar que su biblioteca no tenía una situación excesivamente precaria, aunque se producían frecuentes desapariciones de libros como ocurría en los demás colegios. Es paradójico que de este Colegio se sepa más sobre su biblioteca cuando ya estaba clausurado en 1842 con motivo del intento de venta de la biblioteca, muy comentado en la época.

El Colegio ha desaparecido como tal, pero se conservan algunos elementos como la capilla original del siglo XVII con cúpula barroca, chapitel y linterna, así como fachada, reinstalada en el interior del patio. Dichos elementos son los que forman parte del café Renacimiento.

Fuentes: De rama en rama, CVC, Turismo Alcalá, Financiación de las bibliotecas de los colegios menores de la Universidad de Alcalá de Henares durante el siglo XVIII, Olga María López Álvarez - Genaro Luis García López Universidad Carlos III de Madrid ; Biblioteca Nacional de la República de Argentina; Archivo Histórico Nacional, Universidades, Lib. 952-F, fols. 68-69. / Archivo Histórico Nacional, Universidades, Leg. 432(2), 1-7, fol. 4, Ynforme que en 28 de Septiembre de 1780 hizo al Rey el Visitador de la Vniversidad y Colegios de Nares para el arreglo y nueba planta del Colegio de Santa Cathalina Martir de los Verdes con que se conformo S.M. 1782, junio 22, Alcalá de Henares.

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La Plaza de Toros de Alcalá de Henares no ha estado siempre emplazada en el lugar que ocupa actualmente, junto al Pabellón Deportivo Ruiz de Velasco, anteriomente se situó en una localización más centrica, en la actual Plaza de España, y mucho antes de eso se encontró cerca de la Plaza de Cervantes, siendo la calle de Bustamante de la Cámara el corral de los toros

La plaza no se usa únicamente para la tauramaquia, celebrando en ella todo tipo de festejos públicos como conciertos, festivales de Hip Hop y espactáculos de motocross entre otros eventos. Además, los bajos de la nueva construcción, al contrario que en la antigua, han sido aprovechados para instalar múltiples locales de ocio.

Curiosamente la placa de "Calle de la Plaza de Toros" continúa en su emplazamiento original, en la desembocadura a la Plaza de España, ya que no se cambió el nombre a dicha calle cuando la nueva plaza fue construida.